otoshi-buta
OTOSHI-BUTA 落とし蓋
Tampa menor que a panela, ao ficar em contato com o peixe, o vapor circula pelo alimento, evitando o ressecamento do peixe e ao mesmo tempo a evaporação e redução do caldo.
OTOSHI-BUTA 落とし蓋
Tampa menor que a panela, ao ficar em contato com o peixe, o vapor circula pelo alimento, evitando o ressecamento do peixe e ao mesmo tempo a evaporação e redução do caldo.