Glossário

TEMAKI (Rolinhos de mão). Tipo de sushi grande em formato de cone, com o nori na parte externa e os ingredientes até à boca da extremidade larga.

https://pt.wikipedia.org/wiki/Sushi#Tipos_de_sushi

TERIYAKI - 照り焼き

Técnica da culinária japonesa para assar ou grelhar os alimentos com molho adocicado.

Literalmente o termo significa teri = brilho e yaki = grelhar