建水

　建水（けんすい）は、茶室で茶碗を清めた湯や水を捨てる器で、「こぼし」とも言います。もとは台子皆具の一つとして、唐銅製の建水の中に蓋置を入れて台子に荘りました。

　皆具から独立して用いられるようになったあとも、唐銅製が主流ですが、そこに南蛮や備前のやきもの、曲物の建水が登場しました。大きく分けて、金属、陶磁、木竹の三種類に分けて区別されるようになりました。

　建水は特に定まった形はありませんが、昔からの形として、建水七種があります。それは、大脇差おおわきざし、差替さしかえ、棒ぼうの先さき、鎗やりの鞘さや、鉄盥かなだらい、瓢箪ひょうたん、餌畚えふごです。この他に鉄鉢てっぱつ、面桶めんつう、菊割きくわり、四方しほうがあります。