- A Paz Através de Uma Tigela de Chá -

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1. Utensílios e Preparativos Prévios [Arroz e Bardana]

Maio de 2015

No livro “Nihon ryôri no kotsu” (Os segredos da cozinha japonesa), obra conjunta dos professores Sugida Kôichi , Higo Kazuko e Hata Kôichiro, aprende-se muito sobre a culinária japonesa; ainda praticada por vários de forma corriqueira e sem saber como torná-la mais saborosa. O livro traz as variedades de materiais, método de cozimento, armazenamento dos alimentos, além de maneiras adequadas para preparar uma refeição mais gostosa.

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TANGO NO SEKKU – FESTIVAL DOS MENINOS

Maio de 2015

No Quinto dia do Quinto mês

A palavra “tango” significa “o dia do cavalo no início do mês”.
A origem desta celebração é na China antiga, no evento chôgo 重五 (lit. significa “o quinto se repete”), no qual purificavam-se dos infortúnios. Antigamente, para limpar-se das maledicências espetavam no telhado a íris (shôbu) e artemísia (yomogi), tomavam banho quente aromatizado com folhas de íris (shôbu-yu) e comiam os doces kashiwamochi e chimaki

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MIKOSHI – ANDOR

Maio de 2015

Mikoshi é o nome dado ao andor para transportar o sagrado corpo divino ou o corpo espiritual; os fiéis apoiam em seus ombros as duas grandes barras para elevar o andor e deslocá-lo entre a multidão…

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