Toki narazu kyaku no kitaraba temae oba kokoro wa so ni waza o tsutsushime

“Se vierem convidados inesperados, faça temae para eles com seu coração sereno,
mas seu desempenho técnico do temae com prudência.”

“Toki narazu kyaku – Se vierem convidados inesperados”. Embora não dê tempo para preparar a refeição a tais convidados, é indelicado tratá-los rudemente. Por que, nos ensinam que se deve recepcionar fazendo o temae cuidadosamente e com muito respeito.

“Kokoro wa so ni – com seu coração sereno”, pois o fato de ter a visita repentina deixa-o em estado de tensão, e para não ser envolvido por tal sentimento, recepcione ao(s) convidado(s) de coração aberto.  

No entanto, no meio disso, enquanto se está atendendo ao(s) convidado(s) de forma sincera, acho que é muito difícil fazer o temae com cuidado.