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O treinamento dos Funcionários do Jojo Ramen

Como parte do treinamento dos funcionários do “JOJO RAMEN”, foi realizado no mesmo restaurante o “Curso de Etiqueta da Cultura Japonesa” em 18 de março…

6° FESTIVAL DO JAPÃO EM MINAS

Neste ano, o 6° Festival do Japão em Minas aconteceu de 17 a 19 de fevereiro em Belo Horizonte com o tema “Washoku” (gastronomia tradicional japonesa)…

Mizu to yu to chakin chasen ni hashi yoji hishaku to kokoro atarashiki yoshi

水と湯と茶巾茶筅に箸楊枝　柄杓と心あたらしきよし

“Há coisas que são melhores se forem novas ou frescas, tais como: água fria (mizu), água quente (yu), pano branco de linho (chakin), batedor de bambu (chasen), pauzinhos (hashi), palito para doce (yoji), concha de bambu (hishaku) e seu coração (kokoro).”

Usucha – Chá fraco

Usucha 薄茶 (chá fraco) é o chá verde em pó [matcha 抹茶] comumente bebido na cerimônia do chá.  Ele é preparado em tigelas individuais para cada convidado…

11. Yaku – Yakimono – Grelhados

Grelhar o peixe do lado que fica virado para cima ao servi-lo

Há diversas formas de se grelhar peixes, que variam dependendo do peixe escolhido. Elas serão apresentadas ao longo deste ano em seis matérias…

Sakuramochi

No chadô, o doce japonês (wagashi) é oferecido antes de se servir o chá.  Ele pode ser degustado com os cinco sentidos, constituindo assim uma arte abrangente…

A cultura japonesa do “mottainai”

Desde março deste ano, durante um período de dois anos, pretendemos publicar em série sobre a   “A cultura japonesa do mottainai “. Este termo define a maneira de pensar usada, especialmente, pelo povo japonês…

Damasco (donsu) e damasco Dōgen (Dōgen-donsu)

Faremos aqui uma introdução ao kobukusa 古帛紗, o lenço de seda pequeno que, na sala de chá estilo Urasenke, é usado principalmente para se servir o chá ao convidado ou convidada, apoiando-se sobre ele a tigela chawan.  Discutiremos sobre o tradicional tecido de seda com o qual se faz um kobukusa, o chamado kireji 裂地, sobre sua história, e apresentaremos algumas das várias técnicas de tecelagem e padronagem….

Festa de São José

São José ou José de Nazaré ou José, o carpinteiro, foi, segundo o Novo Testamento, esposo da Virgem Maria e pai adotivo de Jesus…

Bônenkai – Almoço de Confraternização de Fim de Ano

No dia 16 de dezembro de 2016 realizou-se o evento anual Bônenkai – almoço de confraternização de Fim de Ano no restaurante Sakagura A1 『酒蔵•阿吽』em Itaim Bibi, São Paulo…

HATSUDATE – SHINNENKAI

Cerimônia do Chá de Início do Ano e Almoço de Confraternização de Ano Novo do Centro de Chadô Urasenke do Brasil – 2017…

Entrevista com Yokio Oshiro, presidente da Aliança Cultural Brasil-Japão (ACBJ)

A nona entrevista com personalidades no Brasil apresenta ao presidente da Aliança Cultural Brasil – Japão (ACBJ), Yokio Oshiro, descendente de japoneses da terceira geração (sansei), a quem pedimos diretamente para conversar sobre ambos países: Brasil e Japão…

SÔTANKI

No dia 27 de novembro aconteceu a Cerimônia em Memória ao Grão-Mestre Sôtan (Sôtanki) na Sala de Chá Hakuei-an.  Antes do início da Cerimônia, os membros e o público presente ofereceram um minuto de silencio pelo falecimento do príncipe Takahito Mikasa (pai de dona Masako, esposa do atual XVI Grão-mestre da Urasenke) e de um de nossos membros de Curitiba, Hamako Sôhin Hara, seguida do Kûcha – Oferecimento de Chá em memória ao Grão-Mestre Sôtan, Cerimônia de Recebimento de Kyojô Hikitsugi – Licenças, e a continuação, transferiu-se à Reunião de Chá sob a coordenação das respetivas professoras…

Chakai de Encerramento do Curso de Chadô da USP 2016

O sábado 26 de novembro foi realizada a aula de encerramento do Curso Cerimônia do Chá 2016 que ministra o Centro de Estudos de Japoneses da Usp em parceria com o Centro de Chado Urasenke do Brasil…

Cerimônia do Chá e Ikebana juntos à natureza em Maringá

No Parque do Japão, o jardim japonês, o lago das carpas, bonsais, e a casa de chá nos remetem ao Japão tradicional. Neste espaço aconteceu no dia 15 de outubro, a Cerimônia do Chá e Exposição de Ikebana…