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着物が恋するブラジル －着物はブラジルに熱視線？－

　日本の風土が育んできた文化的な結晶の茶道。その日本的な美の世界を共に築いている一つの要素として着物があります。茶が唐から日本に入ってきた平安時代には着物は盛期といえる展開をしています…

7. 造り ＜赤身魚、白身魚、かつお＞

　今月から魚の作り方について取り上げます。最初はお造りです。

・赤身の造りは厚く、白身は薄く切る

・かつおのたたきは塩を振ってから焼く

夏越の祓（なごしのはらえ）

　大祓“おおはらえ”といって、毎年６月と１２月の晦日（みそか）に行われる、自分の穢れを落とす行事があります。1300年前の天武天皇の時代に恒例となりました…

塩

　塩とは、無色正六面体の塩化ナトリウムを主成分とした物質の結晶です。
　世界的には、岩塩、天日製塩で産出されます。
　日本では古来独特の塩田法で海水を濃縮し、釜で煮つめて製塩を行っていましたが、１９４８年以降塩田を廃止し、イオン交換膜法製塩が行われていました…

フェスタ・ジュニーナ

フェスタ・ジュニーナはヨーロッパのキリスト教国に起源があります。この祭りはカトリック教聖人として知られる聖ジョアンを祝し「ジョアニナ」と呼ばれていました…

【裏千家インタビュー】ブラジル日本都道府県人会連合会(KENREN) 本橋幹久 前会長

　第５回目の在ブラジル著名人へのインタビューは、ブラジル日本都道府県人会連合会 (KENREN) の本橋前会長に、今年50周年を迎える県連のさまざまな活動や取り組みを中心にお伺いしました…

ドバイ便り

ドバイよりこんにちわ。

サンパウロ教場での厳しいお稽古や月々の茶道行事を 、懐かしく思い返しています。私は今、ドバイに住んでいます。駐在生活6カ国目。初めての中東、初めてのイスラム教の土地です…

花見よりかえりの人に茶の湯せば　花鳥の絵をも花も置まじ

同じことを何度も繰り返されるとさすがにくどい、しつこいといわれることがあります。どんなに楽しいことでも、何度もそれが重なる嫌気がさるのも仕方のないことでしょう…

帛紗ばさみ・数奇屋袋・小茶巾入

茶道のお茶席やお稽古に必要な小物類を入れて携帯する袋物…

6. おいしいコツあれこれ ＜のりの焼き方、かつおやあじの薬味＞

今回は焼き方一つでグーンと美味しいのりの焼き方と薬味について取り上げます。

• のりの焼き方
• かつおやあじの薬味にはわさびではなくしょうががあう

花見

　日本人は、花見によって　春の訪れを実感する国民です。

　桜の木には、神様が宿り、満開の桜に触れれば、健康になれると言われてきました。桜の花粉の中のリンと硫黄を吸収すると、疲労物質が消えるという…

五円玉・干支

五円玉

　ご縁と五円が語呂が同じということで、願い事をする賽銭箱に入れたり、お金のご縁があるように財布に入れたりします。
　又、穴があいているので見通しがよい、将来性があるようにと、カバンにしのばせたりします…

復活祭（Páscoa）

用語“Pascoa”（復活祭）は、ラテン語 Pascae とギリシャ語 Paska から由来しています。もっと奥深く元をたどれば“過越の祭り”を表すヘブライ語のPesach から来ているともいわれます…

利休忌参拝訪日団壮行会

　2016年3月19日（土）、サンパウロのjardim地区にあります『ARABIA』にて、利休忌参拝訪日団の皆様の壮行会が盛大にとり行われました…

第5回 ミナス日本祭り

　第５回のミナスの日本祭が、２月２６日から２８日まで、ベロホリゾンテで行なわれました…