Julho de 2017
O chawan ou tigela não é apenas um utensílio para se tomar chá. Principalmente, a tigela do chá forte que, durante a cerimônia, passa de mão em mão, entre os convidados, reveste-se de extrema importância…
leia mais ...Julho de 2017
Nosso próximo assunto será o brocado kinran (金襴), tecido com fios de ouro. Estudaremos as características desta técnica de tecelagem, e alguns motivos kireji dela representativos…
leia mais ...Julho de 2017
Ao grelhar um peixe grande e por inteiro, tal como o pargo (tai 鯛), preste atenção: quando sua superfície começa a mudar de cor é sinal de que seu interior está adequadamente cozido…
leia mais ...Julho de 2017
Ao iniciar a estação chuvosa no Japão, finalmente, o verão começa. Tanto nos utensílios de chá como nos kimono usam-se recursos que sugerem a estação de verão, do mesmo modo acontece com os wagashi que aparecem para indicar o início da estação do verão…
leia mais ...Julho de 2017
No dia 30 de abril foi realizada a Cerimônia de Inauguração da Japan House que, na sua 1ª Exposição, teve como tema o “Bambu”…
leia mais ...Julho de 2017
A festa do Peão é uma festa popular que consiste num rodeio de cavalos e touros e apresentação de músicas country e sertaneja…
leia mais ...Maio de 2017
A décima entrevista com personalidades no Brasil apresenta a presidente da JAPAN HOUSE São Paulo, Angela Tamiko Hirata…
leia mais ...Maio de 2017
Desfile de Kimono com Jantar(R$200,00) e/ou só mezanino(R$50,00)…
leia mais ...Maio de 2017
Pessoal, como vocês estão? Já se passou um ano desde que retornei ao Japão. Como de costume, tenho levado um dia a dia atarefado, mas, como parte das Notícias do Japão, desta vez falarei sobre uma exposição sobre Zen ocorrida em Kyoto e Tokyo…
leia mais ...Maio de 2017
点前には弱みをすててただ強く されど風俗いやしきを去れ
“No temae, abandone suas fraquezas, apenas seja forte. No entanto, abstenha-se de ser agressivo”
leia mais ...Maio de 2017
Há dois tipos de matcha (chá verde em pó): o usucha (chá fraco) que espuma ao ser batido com o batedor de bambu e o koicha (chá forte) que é misturado e assemelha-se a uma pasta verde-escura…
leia mais ...Maio de 2017
Dando sequência ao artigo anterior, apresentaremos agora alguns dos grandes nomes da tecelagem com ligamento (padronagem) no estilo damasco, ou donsu 緞子…
leia mais ...Maio de 2017
Nos grelhados, a regra básica é manter o peixe distante do fogo e grelhá-lo rapidamente
Para se grelhar peixe, o fogo mais apropriado é o forte e deve-se manter o peixe distante do calor. No fogo fraco, o peixe leva mais tempo para cozinhar, vai perdendo a umidade e fica ressecado. Se o peixe ficar próximo ao fogo alto, sua superfície se queima antes que seu interior esteja cozido…
Maio de 2017
O dia 5 de maio no Japão é o dia do “Festival dos Meninos” (tango no sekku), que também recebe o nome de “Dia das Crianças” (Kodomo no hi) ou “Festival das Iris” (shôbu no sekku). Neste dia, celebra-se o crescimento saudável dos meninos e como oferenda temos o doce kashiwamochi (柏餅)…
leia mais ...Maio de 2017
Este artigo apresenta o bambu como matéria prima dos utensílios utilizados na Cerimônia do Chá: chasen, hishaku, chashaku e futaoki e como matéria prima nas construções…
leia mais ...
